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对正常人无害 。但一些特殊人群不能使用 。
1、肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍,应适当增加蛋白质的摄入量 。但对肝昏迷、肝硬化晚期患者 , 供给过多蛋白质会增加肝脏负担,加剧病情 , 应限制动物蛋白 。
又因其在体内代谢会产生较多的氨,可以诱发或加重肝昏迷,所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白,特别是大豆蛋白 。因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢 , 对肝功能有保护作用 。
2、新生儿不宜食用蛋白质粉,他们应选择蛋白质含量在10%~20%的奶粉 。
3、痛风病人要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉 。因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风 。但也有些品牌的大豆蛋白粉经过了特殊的处理,比如葆苾康的大豆蛋白粉就不含嘌呤 。
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