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【佛手瓜吃的时候要去皮吗 佛手瓜用不用去皮吃】佛手瓜如果嫩的话就不用削皮了，要是太老的话就要把外皮去掉 。去皮方法与削土豆相似 。
佛手瓜肉质细嫩，佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等 。还可加工成腌制品或做罐头 。
在国外，佛手瓜除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多 。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用，是多种蔬菜不能比拟的 。

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