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有人认为醋与牛奶中的蛋白质会凝结在一起 ， 造成消化困难，其实，这种说法是不科学的 。都知道，醋在日常生活中运用得非常广泛，做糖醋类食物的时候要用醋，吃饺子的时候要用醋 ， 熬骨头汤的时候要用醋，拌凉菜的时候要用醋，醋可以让食物更加美味，而且能让食物中的营养更加完整，从而提高人体的吸收和利用率 。
牛奶中含有丰富的营养 ， 虽然牛奶和醋放在一起的时候会呈现出“豆腐脑样”的凝块，但丝毫不会影响二者的营养，目前也没有科学研究证明醋与牛奶在一起食用会引起腹部不适 。相反，醋会让牛奶更加清香 。
胃里的胃酸酸度极高，远远高于醋的酸度，如果酸会与牛奶中的蛋白质引起不良反应的话 ， 牛奶恐怕不适合人体饮用喝吸收了 ， 这种说法明显是站不住脚的 ， 所以醋可以和牛奶一起喝 。
【牛奶和醋能一起吃吗 牛奶和醋能一起吃吗宝宝】

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