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【鱼云是鱼的哪个位置 鱼云是啥东西】鱼云在鱼鳃的两边，呈白色半透明胶状，仅有两小块 。鱼云味道鲜美、口感爽滑、营养丰富，含有胶质和蛋白质 ， 可用来制作鱼粥、鱼汤、砂锅鱼头、豆腐鱼头锅、豉汁蒸鱼云等美食 。
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