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1、把白糖倒入锅中,倒入温水搅拌 。
2、小火慢慢熬制不停的搅拌 。
3、熬制成大泡变成小泡,白糖变成枣红色关火即可 。
【冰糖葫芦的糖怎么熬制 冰糖葫芦的糖怎样熬制】4、冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球 。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖?。?糖稀遇风迅速变硬 。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬 , 吃起来又酸又甜,还很冰 。
5、在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签 , 贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉 。茶楼、戏院、大街小巷到处可见 , 现已成为中国传统小吃 。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用 。
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