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花生虽然属于坚果类，脂肪类的食物，但是它里面主要是不饱和脂肪酸 ， 不饱和脂肪酸能够降低胆固醇所以是可以吃的，高脂血症患者可以吃一些花生油，但是在生活中不要吃得太多，以免影响消化，在平时饮食过程中也吃一些煮的花生，最好不要吃油炸的花生，不过注意的是，一定要吃新鲜的花生，不能吃霉变的花生，坏花生里面有黄曲霉素，容易导致癌症 。
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