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【碱面过期还能吃吗 碱水面过期了还能吃吗】食碱就是碳酸钠，长期放置也不会发生变化，除非你一直给他通二氧化碳，会变成小苏打，也就是碳酸氢钠，吃了也没事；另外，如果你用玻璃瓶盛放，同时盖玻璃塞，时间长了可能会打不开，因为他们之间有缓慢的反应 。

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