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【猪大肠怎么煮 猪大肠怎么煮才不会缩小】在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净 。然后
1、清洗猪大肠时 ， 在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次 ， 即可使其清洗干净 。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱 ， 可减少其异味 。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好 。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除 。
5 。自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可 。

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