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煮鱼片怎么煮好吃可以做共有5步,需要的材料有:鱼片、番薯淀粉、鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣、草果、八角、花椒、料酒、白胡椒粉、酱油、冰糖、盐、豆芽、金针菇 。以下是煮鱼片怎么煮好吃又简单的详细操作:
操作/步骤
1
鱼片加盐腌制
鱼片加盐腌10分钟 。准备番薯淀粉、鸡蛋清 , 姜、蒜切片,葱切段备用 。
2
淀粉加水放入鱼片
番薯淀粉加水润湿,再与鸡蛋清一起,加入鱼片中,用手充分揉匀 。
3
烧油下郫县豆瓣炒香
锅里烧油,油温八成热时下郫县豆瓣、姜片、蒜片、草果、八角、花椒,中火混合炒香 。
4
加水煮调料和配菜
加水煮开,加入料酒、白胡椒粉、酱油、冰糖、盐 。放入配菜豆芽和金针菇 , 煮熟捞入盆中垫底 。
5
鱼肉快煮干辣椒炒香
将鱼片煮2分钟后倒入盆中,撒上蒜末、葱段 。热锅热油 , 放干辣椒、花椒炒香倒入盆中即可 。
END
【煮鱼片怎么煮好吃又简单 煮鱼片怎么煮好吃又简单视频】总结:以上就是关于煮鱼片怎么煮好吃又简单的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
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