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并非所有的黑虾都不能吃 。
1、从冰冻室拿出来前就变黑了，那就是不新鲜的了 。最好不要吃了 。
2、若是解冻前还好好的，解冻后变色变黑，一般是比较正常的情况 。虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以会出现虾头发黑的情况 ， 从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中解冻，多酚氧化酶进行了氧化，所以变黑 。
这样的虾确实不是特别新鲜了，但食用一般是没有关系的，只是味道没有原来的好了，不够鲜美了 。或者为了食物的美观，建议将虾头和虾壳除去继续食用 。
【冻虾化了变黑还能吃吗 冻虾化了变黑了还能吃吗】

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