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1、鳄梨，属于樟科；鳄梨属常绿乔木 ， 也是木本油料树种之一 。由于鳄梨含有丰富的油脂，人们将鳄梨称作为植物奶油 。同时，鳄梨含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也很高，营养价值非常的高 。
2、鳄梨果肉比较柔软，而且口感细腻 ， 并且果肉中富含不饱和脂肪酸，同时还有各种蛋白质以及矿物质，对于身体来说具有非常高的保健价值 ， 是一种营养价值很高的水果 。
【鳄梨是什么植物 植物鳄梨的图片】3、并且，鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素、食用植物纤维 。每100克生鳄梨中，水分占74.3% ， 含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克 ， 能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果 。经常吃鳄梨可以有效的补充身体所需的各种微量元素，再加上鳄梨的独特口感，一直以来深受人们的喜爱 。

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