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【怎么样区分脆藕和糯藕 怎么样区分脆藕和糯藕图片】这属于生活小常识，因为以前济南北园的藕很有名气，所以知道一点 。脆藕济南叫白莲藕，外皮白色，有的表面上有些棕色的小斑点，外皮较薄，用刀切藕时感觉很轻松 。切开后断面也很白很细腻，水分也较多 。适合炒菜、炸藕合、腌咸菜等等 。糯藕济南叫红莲藕，外皮发黄色，藕较为粗大、皮厚、用刀切时感觉有些费劲，断面也有点发黄 。适合酥锅、腌咸菜等 。
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