【橘子和酸奶可以一起吃吗 橘子和酸奶能不能一起吃?】

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橘子中含VC，会把奶制品中的蛋白硬化，影响健康 。在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子 。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇 ， 就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果 。酸奶中含有较多的蛋白质、矿物质、益生菌等对人体有利的成分 。
橘子中含有较多的酸性成分，这两种食物相互作用，会导致酸奶中的蛋白质发生沉淀，而且其中含有的矿物质也会变得不易被人体吸收利用，更会杀死其中的益生菌，这不仅会导致营养价值降低 ， 而且由于蛋白质沉淀的影响，还容易引起肠胃不适 。所以说橘子和酸奶不可一同食用，食用间隔最好保持在1个小时以上 。

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