与喝酒有关的两种酶 与喝酒相关的两种酶


与喝酒有关的两种酶 与喝酒相关的两种酶

文章插图
与喝酒有关的两种酶是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶 。
喝酒 , 酒精会通过消化道进入血液,除了少部分通过呼吸和尿液排出,主要是通过肝脏进行代谢 。在第一种酶——乙醇脱氢酶的催化下 , 从乙醇代谢为乙醛 , 在第二种酶——乙醛脱氢酶的作用下,从乙醛变为乙酸,最后乙酸氧化为二氧化碳和水排除体外 。
乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉,使乙醇分解变成乙醛 。而乙醛脱氢酶能把乙醛中的两个氢原子脱掉,使乙醛转化为乙酸,最终分解为二氧化碳和水 。
人体内若是具备这两种酶,就能较快地分解酒精 , 中枢神经就较少受到酒精的作用 。在人体中,都存在乙醇脱氢酶 , 而且数量基本相等 。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多,这种乙醛脱氢酶的缺少 , 使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳,使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状 。

【与喝酒有关的两种酶 与喝酒相关的两种酶】