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1、捏壳:壳变软说明死的时间比较长 。
2、看重量:重量减轻,很空也说明死的时间长 。
3、看腿:蟹腿耷拉下来,很松也说明死的时间较长 。
4、螃蟹死了一定不能吃了 。当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺 。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏 。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的 。
【如何判断青蟹死了多久 青蟹 死了】5、吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状 。即使是半死不活的“撑脚蟹” , 也不宜食用 。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪 。
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