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橙色、红色柿子隶属柿科(Ebenaceae)柿属(DiospyrosL.f.)多年生落叶果树,原产我国 。我国五大水果(葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子)之一[ 。成熟季节在十月左右，果实形状较多 ， 如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克 。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史 。
原产于我国长江流域及其以南地区，柿树现主要分布在我国北纬以南及甘肃的武山、天水和四川的峨嵋山、大凉山、雅砻江和云南的沅江一线以东，尤以黄河流域的山东、河北、河南、山西、陕西省栽培较多 。[2]强阳性树种 ， 耐寒 。喜湿润，也耐干旱 ， 能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长 。忌积水 。深根性，根系强大 ， 吸水、吸肥力强 ， 也耐瘠薄，适应性强，不喜砂质土 。潜伏芽寿命长，更新和成枝能力很强 。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长 。抗污染性强 。

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