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1、可以吃，但要在注意不要食用变质的甘蔗，如果甘蔗出现霉变、发红的情况就不要食用了，另外吃甘蔗也要注意适量，还有就是尽量不要买路边已经榨好的甘蔗汁 。
2、甘蔗能否食用，跟季节没关系，重点是要观察甘蔗有无霉变 。任何时候，一旦发现甘蔗出现红心就不能食用 。只要甘蔗新鲜，肉色清白，没有发生霉变，这个季节的甘蔗仍可放心食用 。
【清明前后甘蔗能吃吗 清明前的甘蔗能吃吗】3、一般而言，甘蔗营养成分比较高适合各类人群食用，但是由于清明前后，气温升高 ， 一些甘蔗更容易发生霉变，霉变的表现就是发红，霉变之后产生的毒素对人体危害很大 。主要是对人体神经系统有影响 ， 导致呕吐，头晕 。此外 ， 该毒素还有致癌作用 。
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