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【大龙虾死掉了还能吃吗 大龙虾死了能不能吃了】死龙虾千万不能吃 。因为龙虾是高蛋白生物 ， 本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了 ， 容易中毒和拉肚子 。
1、活龙虾在买来后 ， 最好放在清水里养24到36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌 。
2、在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗 。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉 。最后还要经过刷、洗才能烹饪 。
3、烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫 。

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