【有哪些很重要又被忽略的炒菜技巧 炒菜的炒与什么有关】
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这些技巧 , 让你的美食更营养:一,食物先洗后切,减少营养流失;二,选个好锅 , 这样低油炒菜也不会糊锅三,低油做菜,虽然影响口感,但健康;四,用低纳盐,让我们用更少的纳去获得咸香;五 , 别老跟咸的东西杠上了,吃点苦的,酸的,辣的也是挺好的;六,急火快炒,健康又美味;七 , 部分蔬菜,炒前料一料,其实更健康,比如菠菜 , 小白菜,油麦菜等,可有效去农残和植酸等物质;八,粉子勾芡 , 不但美味,而且减少营养流失 。九 , 我深恶痛绝的长时间浸泡菜,5到20分钟就足够用了 , 老泡,营养都流失了,你吃的到底是啥!十,现炒现吃,很重要 。炒多了,只要存放就会有细菌,亚硝酸盐等的产生,没病的化,应该没人喜欢这些 。因为是炒菜相关 , 这些应该差不多了欢迎补充 。
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