蓬灰水是什么做的 蓬灰是什么做成的


蓬灰水是什么做的 蓬灰是什么做成的

文章插图

【蓬灰水是什么做的 蓬灰是什么做成的】蓬灰水是蓬灰的水溶液,是用蓬灰做的 。蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3,分子量是138 。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用 。另外,蓬灰只在牛肉面中使用 , 没有国家标准可执行 。在拉面里加了后,可以增加拉面的口感,会比较“劲”一些 。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的,一种是企业根据蓬灰成分配制的,蓬灰里面含有铅、砷成分,但含量远远低于国家规定的标准 。卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检,发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰 。