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大蒜混合着面吃，比较爽 。这个一般是东北人的吃饭，跟地方的习俗有关 。
由于大蒜经炒或煮，里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，这样就大大地降低了大蒜的保健功效 。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果实在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失，另外也选择吃糖蒜和醋蒜 。

【吃面为什么要吃蒜 吃抻面为什么要吃蒜】

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