文章插图
1、将鸡切成方块,放入开水锅中焯一下 , 除去血水,葱切段 , 香菇洗净切片,番茄洗净,冬笋切厚片,姜切片 。
【如何做煨鸡 煨鸡怎么做才好吃又香窍门】2、将小坛洗净,放进鸡肉、冬笋、香菇、红枣、葱白,调入酱油、味精、黄酒、冰糖、八角、高汤坛口用荷叶封紧,盖上盖,再用麻线缚牢 , 将小坛置火上,用小火煨50分钟取出 , 食时倒进大瓷盆中即成 。
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