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【豆芽绿了还能吃吗 豆芽绿了能吃么】能吃 。一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的 。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光 ， 进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质 。
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