【老年人荤素要怎么搭配 适合老年人吃的荤菜菜谱大全】
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长期吃素和大鱼大肉都是两大误区,长期吃素会引起营养不良,造成蛋白质、各种微量元素的缺乏;大鱼大肉会增加心脑血管疾病的风险 。所以老年人饮食一定要荤素搭配 , 多一点花样 。
一日三餐中,每一餐都要包括:
蛋白质:
尤其是优质蛋白,如:鱼肉、鸡蛋、瘦肉、豆制品 。
蔬菜:
不要只吃一种蔬菜 , 如果是独居的老人家,做不到每餐吃不同的蔬菜 , 也要尽量每天换着来 。
新鲜水果:
至于每种食物的量要吃多少,如果是没有什么慢性疾病、身体状况良好的老人家,并不需要仔细计算每种食物的摄入量,只要品种丰富、荤素均衡即可;如果是有某种疾病的老年人,具体根据主治医生的指导进食 。
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