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【生牛肉可以吃吗 我的世界生牛肉可以吃吗】并不是所有的牛肉都可以生吃的,卫生不过关,产品质量不够稳定的牛肉,生吃存在着极大的危险 。未经过严格消毒的生牛肉内藏着许多细菌 , 有些品质不合格的牛肉内还含有大量的绦虫 。大家都知道日本的神户牛是喝啤酒长大的,他们的肉是可以吃的 。因此一般生吃牛肉,都是去到有卖生吃牛肉的餐馆里面比较好 。牛身上并不是全部的部位都可以吃,只有高品质的肉牛脊背中部肉才行 。此部位的牛肉脂肪含量低,肉质细嫩 , 食用时佐以柠檬汁、日本酱油、绿芥末等,食用起来口感清爽,味道鲜美,据说,除了大米、小麦和一些豆类不可以生吃外 , 其他的食物都可以生吃,当然包括牛肉、猪肉 。不过牛肉需要加热到60度的时候蛋白质结构才能变得松散 , 有利于消化吸收,所以在国外牛排基本上只要3成熟就可以了 。生吃牛肉,当然要以日本的神户牛肉为首选 。这种牛肉以其超特柔嫩和丰富的味道闻名于世 。据说要选用精细的大理石纹理来自于给牛进行按摩,并定期给其喂食啤酒 。使用的时候是切成薄片的生牛肉沾上芥末吃 。
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