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【红嘴绿鹦鹉是什么菜 红嘴绿鹦哥是什么菜图片】红嘴绿鹦鹉是菠菜 。因其根红叶碧，素有红嘴绿鹦鹉之雅称 ， 又称菠薐、波斯草、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜 。菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜 ， 是藜科中的高营养叶子蔬菜之一 。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片 。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。
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