椰蓉可以直接吃吗 椰蓉是怎么做的?椰蓉可以直接吃吗?


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椰子是典型的热带水果 , 是热带地方之宝 。
椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的 。椰汁和椰肉都含有丰富的招牌营养素 。椰汁清如水甜如密,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用 。
【椰蓉可以直接吃吗 椰蓉是怎么做的?椰蓉可以直接吃吗?】椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质 。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用 。
祖国医学认为 , 椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳之功效 。