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第一次使用铝锅之前，用清洗剂将其清洗干净 ， 然后把加热后的食用油倒入锅中1-2小时 。这样可以使油填满铝锅的细孔 ， 可以防止铝锅氧化 。
买来的新铝锅不需要特别清洗，按照普通方法清洗干净，沥干水分即可 。之后 ， 将食用油烧热之后倒入铝锅，静置一两个小时 ， 等油填满铝锅细孔 。
将油倒入铝锅，不仅可以防止铝锅被氧化 ， 而且还可以增加防腐能力 。或者可以在第一次使用铝锅的时候，炖煮富含油脂的肉类 。
【平底铝锅初次怎么开锅 平底锅铝锅需要开锅吗】在使用铝锅做饭或者熬汤的时候，不能长时间将汤类置于铝锅中 。铝和酸碱性物质会发生化学反应 ， 产生对人体有害的物质 。
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