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【自己做葡萄酒发酵几天可以去渣 自己做的葡萄酒需要发酵多长时间才能喝】自制葡萄酒酿造发酵一般需要半个月左右的时间，因为自制葡萄酒主要用的酵母来自于葡萄皮，量少，而且发酵能力偏差，发酵的启动速度比较慢 。在发酵结束之后 ， 葡萄皮浮在液面 ， 葡萄籽，肉和残渣沉在容器底部，就可以开始去渣了 。
酒液分离后的皮渣，可以用3至5层纱布，或者尼龙袜之类的进行过滤，用手轻轻挤压，出来的压榨酒也可以倒入虹吸出的酒液里一起进行二次发酵 。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，酒精度稍高的也只能存放1-2年左右 ， 所以最好在这期间饮用完毕，以免发生变质 。

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