科学探索|科学家开发interiqr技术将可食用的信息二维码直接打印在食品中科学家开发interiqr技术|将可食

据New Atlas报道，科学家们开发了一种在3D打印食品上提供信息的新方法，即在食品本身打印一个二维码。这样做并不影响食品的味道或外观，也不需要使用任何标签。

文章图片

这项技术被称为"interiqr"（即"内部QR"），由日本大阪大学的一个团队开发。作为概念验证，研究人员最近用3D打印了一些饼干，这些饼干外表光滑，看起来很正常，但内部却有一个空隙的图案。
【科学探索|科学家开发interiqr技术将可食用的信息二维码直接打印在食品中】虽然这些图案在正常照明下看不到，但当从后面照明时，从正面看饼干，它们就会显示为“剪影的窗户” 。然后，一个普通的智能手机能够读取这些代码，显示出其中存储的数据。
不用说，在其目前的形式下，该技术将被限制在相对较薄、有点半透明的3D打印食品中使用。尽管如此，科学家们希望它最终能够为制造商、零售商和消费者提供一种替代方法，以取代更浪费、更昂贵的方法，如常规应用于水果的纸质标签，或应用于包装的RFID标签。

文章图片

此外，如果成分和营养成分等信息可以由食品本身转达，那么就需要更少的包装来显示相同的数据。
“我们的3D打印方法是食品数字化转型的一个很好的例子，我们希望这将改善食品的可追溯性和安全性，”该研究的高级作者佐藤浩介说。“这项技术还可以用来通过增强现实技术提供新颖的食品体验，这是食品行业中一个令人兴奋的新领域。”
该团队将在本月晚些时候在第35届ACM用户界面软件和技术研讨会上发表一篇关于这项研究的论文。

科学探索|科学家开发interiqr技术 将可食用的信息二维码直接打印在食品中

科学探索|科学家开发interiqr技术将可食用的信息二维码直接打印在食品中