科学探索|考古学家在以色列亚夫内遗址发现中世纪葡萄酒厂废墟考古学家在以色列亚夫内遗址

在以色列亚夫纳的一个遗址，考古学家发现了世界上已知的最大的酒窖群，可以追溯到拜占庭时期。被称为Yavne的以色列考古遗址可以追溯到青铜时代晚期和铁器时代晚期，被认为是罗马人公在元70年摧毁耶路撒冷圣殿后最重要的犹太历史遗址之一。
显然，亚夫内在中世纪时期也是一个主要的葡萄酒生产地。根据以色列文物局（IAA）Facebook页面上的一篇帖子，考古学家已经挖掘出曾经的葡萄酒工厂，它可能是大约1500年前拜占庭时代世界上最大的葡萄酒工厂。

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这一最新的考古发现发现了五个酒槽，以及用于压榨葡萄的踏板和储存葡萄酒的仓库，以供陈酿。考古学家还发现了用于烧制储存葡萄酒的长形粘土双耳瓶（"加沙罐"）的陶窑，以及一些完整的罐子、数以万计的碎片和各种儿童玩具及以其他文物。研究小组还发现了大约2300年前波斯时期更古老的酒坛。这次发掘表明，该遗址的葡萄酒工业在许多世纪中一直存在。

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对这些酒槽的生产能力的计算表明，每年大约有200万升的葡萄酒在市场上销售，而整个过程是手工进行的。加沙和阿什凯隆葡萄酒'被认为是古代世界一个优质葡萄酒品牌，其声誉已经远播，有点像今天来自以色列的雅法橘子表示的其产地和质量。现在，考古学家似乎已经找到了这种著名葡萄酒的主要生产中心。从这里，葡萄酒被运往港口，然后运往整个地中海盆地。
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