科学探索|研究人员发现一种真菌色素或能成为抗癌化合物来源研究人员发现一种真菌色素或

科学家们深入研究了一种真菌的构成，他们发现一种拥有一些具有发展前景的抗癌品质的新型化合物。据悉，该化合物的抗肿瘤效果在实验室实验中得到了证明。该团队对临床使用的路径感到乐观，与此同时这项工作还偶然发现了一种具有良好食品保存潜力的新深红色染料。

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据了解，处于研究中心的真菌物种被称为Aspergillus cavernicola（以下简称A. cavernicola）。这项新研究的作者发现，这种真菌的提取物含有一种叫做cis-cavernamine的色素，这是一种深红色的染料，跟一种常用的真菌红曲霉(Monascus)的色素具有类似特性。
【科学探索|研究人员发现一种真菌色素或能成为抗癌化合物来源】该研究的论文第一作者Tatiana Antipova说道：“跟在美国作为橘霉素霉菌毒素来源而被禁止的红曲菌相比，A. cavernicola可以成为更安全的天然染料来源。”
科学家们随后证明，cis-cavernamine可以变成另一种他们称之为monasnicotinic acid（以下简称MNA）的化合物。在对前列腺和膀胱癌细胞的实验室测试中，科学家们发现MNA具有抗肿瘤特性，它通过阻断一个关键的信号通路来减缓这些癌细胞的生长和迁移。
Antipova说道：“MNA的抗肿瘤作用是有希望的，尽管还不够强。我们计划通过调整该分子的结构来增强这种能力，并且已经申请了RSF（俄罗斯科学基金会）的资助来继续这项研究。虽然MNA的改性版本有很大的机会发展成为有效的癌症药物，但cis-cavernamine可以立即被食品工业使用。”
真菌已被证明是癌症研究人员的一个富有成效的灵感来源，最近的一个例子来自白金针菇，而这些化合物的合成版本也显示出了前景。
对于这项新发现背后的研究人员们来说，虽然现在仍是早期阶段，但他们称这种真菌可以在使用农业废料的生物反应器中生长，这应该有助于他们扩大技术规模的努力。虽然要将其转化为治疗癌症的临床药物还有很多工作要做，但通往食品保存的道路似乎要短得多。
研究作者Alexander Zherebker说道：“事实证明，MNA是从染料中自发释放出来的，并不是由于真菌代谢的结果而形成。我们假设这种化学转化背后的机制表明，这种染料将具有长期的抗真菌效果，除此之外，这对食品保存和储存非常重要。”