久见菌菌|祖孙三代误食毒蘑菇丧命，究竟什么样的蘑菇有毒，什么样的没毒？( 二 ) 近日在广东梅州

图为致命白毒伞
如何区分蘑菇是有毒还是无毒其实如何识别蘑菇是否有毒每个地方的人都有一套自己的理论，但是事实上民间总结出来的这些经验理论也并不可靠，毕竟科学才是硬道理。那下面就让我们先来看看一些民间的识别蘑菇的方法：
1.观察颜色：越鲜艳的蘑菇毒性越大，这恐怕是尽人皆知的识别方法，菌盖带有红、紫、黄或者其他杂色斑点，基底红色，形状异常，这都是人们所总结出来的毒蘑菇的特征。
2.不少毒蘑菇的伞盖上都长着肉瘤，或者是菌柄上带有菌环和菌托，我们上述所说的致命鹅膏就有菌托。
3.看蘑菇的分泌物，将新鲜的蘑菇撕开菌杆，无毒的蘑菇分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不会变色；有毒的蘑菇分泌物浓稠，呈赤褐色，撕断后在空气中容易变色。
4.用银器和大米煮蘑菇，这种方法也被民间广泛应用，具体的做法就是将蘑菇和大米一起煮，如果大米和银器都变白了，就证明这个蘑菇有毒。
图为中毒的人
当然这些识别方法都有一定的道理，也能起到一定的作用，但是这并不是绝对的。就拿我们上面说到的致命白毒伞，即使把它和大米、银器放在一起煮，大米和银器也不会变黑。东北的一道名菜小鸡炖蘑菇中用到的蘑菇叫榛蘑，它就是带有菌环却可食用的蘑菇。
所以对于很多蘑菇我们绝不可仅仅凭借着自己的想法去辨别，况且许多毒蘑菇和能够食用蘑菇并没有很明显的区别，甚至可以说非常相似，有的蘑菇对于专家来说还需要借助显微镜来观察辨别。所以对于那些自己拿不准的蘑菇和不认识的蘑菇，就赶紧避而远之，千万别吃！
图为有无毒蘑菇对比
误食蘑菇怎么办？当我们发现误食了毒蘑菇后，首先应该采取自救，身体健康的成年人可在食用后的4个小时之内进行催吐，然后应尽快到正规医院救治。此外，还有一些蘑菇的发作症状会有所不同，比如会进入到一个兴奋的状态。突然发笑、发颤、出现幻觉等等。在等待救援的过程中，要给病人喝大量的水，稀释身体里蘑菇的毒素，在催吐的过程中也要注意盐分的补充。
图为中毒后的急救
【久见菌菌|祖孙三代误食毒蘑菇丧命，究竟什么样的蘑菇有毒，什么样的没毒？】每年由于蘑菇中毒的人不在少数，经常能够听到这样的事故发生，所以为了安全，我们最好去市场上买一些人工种植的蘑菇，既健康又安全，何必还要去山上采那些有安全隐患的蘑菇呢？