鲜竹笋怎么吃 _生活百科

笋怎么做好吃？下面让我们一起来了解一下吧。

【鲜竹笋怎么吃】笋想要做的美味好吃可以做成竹笋炒肉、竹笋酿肉和油焖竹笋，以竹笋炒肉为例，下面是具体操作步骤：
竹笋炒肉：

1、准备好竹笋切片、猪肉切片、蒜、生姜切片、小葱切段等材料。首先热锅放适量油。

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2、放入猪肉炒至焦黄，煸干多余的油分。

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3、放入豆瓣酱煸出红油，再放姜片、蒜片、花椒和小米椒爆出香味。

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4、放入竹笋翻炒出笋味，加入生抽、食盐和鸡精调味，再加入小葱段。

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5、最后竹笋炒肉出锅装盘即可。

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竹笋酿肉：

竹笋切长条焯水捞出备用，猪肉加葱蒜剁成馅儿。然后将肉馅放进竹笋中，锅中烧水蒸15分钟左右。蒸好后加入适量水，放入淀粉、生抽、盐以及香油调成酱汁，淋到竹笋上即可。
油焖竹笋：
将竹笋洗净，用刀对半切开。再用清水浸泡一到两分钟后清洗干净。锅中水开将笋子再煮半分钟，焯水捞出用清水冲凉备用。锅中倒入适量油放入竹笋煸香，加入适量蚝油后继续翻炒。再加入生抽小火焖2分钟左右，最后放一点鸡精、白糖即可出锅。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。