怎样做糖醋蒜？
1.去掉大蒜的根部，蒜头留2公分左右蒜辫，剥掉老皮，留1到2层嫩皮 。
【糖醋蒜是怎样腌制呢？】
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2.把大蒜放入淡盐水中浸泡，一般浸泡24小时左右，然后捞出来，控干水分 。
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3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌，直到糖彻底融化，然后放入适量的醋，调匀 。
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4.把容器消毒，晾干，把大蒜放进容器，加入调制好的汤汁，直到淹没所有大蒜，然后密封，放到阴凉的地方，大概20天左右即可食用 。
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总结1.去掉大蒜的根部，蒜头留2公分左右蒜辫 。2.把大蒜放入淡盐水中浸泡 。3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌 。4.把大蒜放进容器，加入调制好的汤汁 。
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