先准备食材：金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签

1、金针菇洗净切去掉头部撕开 ， 豆皮切成小长条 ， 取一小撮金针菇用豆皮裹起来 ， 用牙签固定住；

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2、调料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水 ， 拌匀；

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3、锅中热油爆香蒜末 ， 放入豆皮卷；

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4、小火煎至两面金黄 ， 倒入调料汁 ， 煮开后再加入适量水淀粉 ， 大火煮至收汁 ， 出锅前撒葱花即可 。

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