痴迷探索世界|素食者、纯素食者、杂食者比肉食者更健康吗？纯素食或导致不孕！随着生活水平的提高

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随着生活水平的提高，我们的生活质量越来越好，体现在衣食住行的各个方面，尤其是吃这一块，小时候一年吃不上几次的肉类成了每顿饭必不可少的组成部分，最近猪肉价格回落，相信大家吃肉的频率再次上升到了一个新的高度，但是，吃肉对身体真的好吗？

一项近日发表于《细胞—代谢》的分析表明，素食者、纯素食者和杂食者最终摄入的氨基酸比例相似。植物性饮食与降低患心血管疾病和2型糖尿病的风险有关。纯素食者和素食者往往比肉食者吃更少的蛋白质。苏黎世瑞士联邦理工学院的Michael MacArthur和同事们发现，严格素食者、素食者和杂食者的饮食具有相似的氨基酸特征，尽管他们食物中的氨基酸组成不同。

【痴迷探索世界|素食者、纯素食者、杂食者比肉食者更健康吗？纯素食或导致不孕！】这表明，一个人的健康可能更受蛋白质摄入总量的影响，而不是蛋白质的种类。研究小组给老鼠喂食氨基酸组成和数量各不相同的食物。不管蛋白质来源如何，摄入最多蛋白质的老鼠比摄入较少蛋白质的老鼠血液中的糖和脂肪含量更高。

作为一名杂食者，以上观点我是部分认可的，可能植物性饮食确实能够降低心血管疾病和2型糖尿病的发病风险，但是，纯素食主义的风险也不低，研究表明，素食主义可能导致的不良后果更多。
素食主义者的不良后果

会导致不孕：女性如果经常素食，会影响体内激素分泌，严重的甚至可能导致不孕，发育期女孩儿经常素食，会导致第二性征发育延迟，孕育期女性则会导致雌性激素下降导致孕育障碍。
缺锌：锌对身体的作用至关重要，缺锌会导致儿童发育迟缓，并且影响免疫力，对于成年男人的功效就不说了，植物也能补锌，但利用转化率极低，打个比方，人一周所需的锌含量只要一个生蚝的量，要想吃大白菜补充这些量，需要30斤。

缺维生素B12：维生素B12是造血过程和神经系统都必需的一种微量元素，几乎只存在于动物食品中，螺旋藻类、海生植物、大豆发酵制品中所提供的维生素B12是缺乏甲基丙二酰辅酶A变位酶活性问题无法解决的，长期素食，会导致人类体内维生素B12的严重缺乏。

长期素食的不良后果还有很多，在这不一一列举，肉食者和素食主义近年来争论不休，始终没有一个最终的定论，抨击肉食者的书籍更是不少，如《动物解放》、《新美国饮食》、《一个小星球的饮食》等，小编认为，想要得到一个健康的体魄，单单素食是不够的，我们需要做到荤素搭配，合理膳食，才能从不同的食物中得到我们身体所需的各种营养物质，在目前新冠疫情泛滥的大环境下，我们更应该增强自身的免疫力，除了饮食还要注意身体锻炼，增强免疫力，以强横的身体素质抵御病毒的入侵，那么问题来了，假如不吃肉真的更健康，你能抵御住肉类的诱惑吗？