科学探索|在太空中的宇航员为何不被允许吃面包？在太空中的宇航员为何不被允

宇航员在外太空颠簸时必须遵守一系列严格的准则。从在太空行走时决不摘下头盔，到不洗衣服等。在“不能做”的清单上，还有许多大多数在地球上的人认为理所当然的事情，而国际空间站上的几乎每个宇航员都会为之奋斗。淋浴，顺利上厕所，像普通人一样哭泣（缺乏重力使眼泪留在眼球里），在银色的月光下用普通的笔写回忆录，或者在太空办公室工作了一天后小酌一杯等。

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这项禁令甚至延伸到了最普通的食物--不起眼的面包，以各种形式。为什么？因为它是混乱的。面包可以分解成很小的碎片和小玩意，当它们被释放到没有重力的环境中时，可能会被吸进通风口，被卡住，并引发火灾。它们可以通过进入一些昂贵的设备并导致其短路。或者，一些小的小麦或大麦可能最终出现在一个本不应该有上述成分的实验中。
但是，禁止带面包并没有阻止美国宇航局戴着头盔的英雄们把它偷偷带上飞行器。在1965年的“双子座3号”任务中，飞行员 John Young在他的宇航服中带了一个玉米牛肉三明治。在飞行的几个小时后，他取下三明治，咬了一口，并给指挥官Virgil"Gus"Grissom一些，后者也吃了一些，然后迅速塞进他的太空服。根据美国宇航局的说法，三明治只在外面放了不到一分钟，但一些碎屑确实脱落了。

美国宇航局长期以来一直允许宇航员吃玉米饼，因为它们不会留下面包屑，保质期更长，而且由于其扁平的特性，占用的存储空间更少。
近年来，像Bake In Space这样的公司已经开始开发和测试为宇航员提供新鲜面包的新方法。在美国宇航局开始在太空中定期出售面包之前，必须克服几个障碍--其中最重要的是找出面团细菌在太空中的反应，以及面包将如何实际被烘烤。
【科学探索|在太空中的宇航员为何不被允许吃面包？】史密森尼国家航空航天博物馆的Jennifer Levasseur说，来自家庭的舒适感，如新鲜出炉的面包的味道，实际上可能“使宇航员在身体和心理上都得到了能量” 。