寿司既可以当小吃又可以当做主食,作为日本饮食文化的一种象征,寿司在我国也得到了很多人的认可并将寿司工艺本土化,制作出符合中国人口味的寿司,怎么在家自制寿司呢?
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准备材料:鸡蛋2个、黄瓜1根、胡萝卜半根、香肠2根、沙拉酱、肉松、米饭、寿司醋 。
一、煮好一锅米饭,水放少点,硬一点的米饭加醋口感更好 。
二、煮饭的同时把胡萝卜下水焯一下,再煎个鸡蛋皮,两个鸡蛋液分两次煎,煎两张鸡蛋皮备用 。
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三、香肠切条,黄瓜洗净切条,鸡蛋皮切条 。
【家常寿司怎么做】
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四、将海苔放在卷帘上,光滑的那一面朝下 。
五、取寿司醋拌过的米饭平铺,压平在海苔上,海苔的上端留出2公分空白 。
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六、将黄瓜、香肠、胡萝卜、鸡蛋铺在米饭上,铺的时候注意不要铺太高,会影响卷的形状 。
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七、撒上肉松,挤上沙拉 。
八、握牢寿司卷帘并将寿司卷压紧,用手将寿司压成方或圆状,切开六至八段即可 。
寿司里的材料可以根据自己喜好灵活变化哦,这样做寿司是不是很方便呢 。
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