本文转自：北青网杨老板在杭州九堡开了一家餐馆|龙虾“见头不见尾” 看完监控很生气本文转自：北青网

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杨老板在杭州九堡开了一家餐馆，主营小龙虾。他说5月6号晚上收到一位顾客的差评，心里有些委屈。
杨老板的店开在九堡家苑。他说5月6号是周五，当天晚上顾客挺多。有两个大人带着一个孩子来吃饭，因为门店已经没有位置，自己就让他们坐到隔壁老乡开的店里。三人点了一份清蒸小龙虾、一份十三香小龙虾以及黄瓜、炒饭等。后来服务员反映了一个情况。

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杨老板：“服务员跟我反映这个问题，就讲顾客反映只有虾头，没有吃到虾尾，然后我想着这种情况，以前我做了十几年龙虾了，从来没出现过这种情况，所以我想这个问题也解释不通。（有几只是这种情况？）他说有两只是这种情况，然后那个店长回来就跟我讲，他说确实只看到虾头没有看到虾尾。（是什么口味的？）十三香龙虾。 ”

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杨老板让采访人员看了门店的龙虾，说顾客点龙虾都是现场称重，然后去后厨加工，保证都是活的，不可能只有虾头没有虾尾。

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杨老板：“（烧的时候是一个顾客的在一个锅里，还是不同顾客混在一起烧？）几乎没有这种情况，就是顾客混在一起的情况。（当天这一份是混在一起还是单独烧的？）单独烧的，我很确定的。只有出现这种情况，比如说你点两斤龙虾，他也点两斤龙虾，口味是一模一样的，才有可能会放在一起烧，然后再平分到两个盘子里面去。 ”

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杨老板觉得很困惑，但因为觉得解释不清楚，就让店长给顾客把这一份小龙虾的200块钱免了。到了晚上，他发现门店收到了一条差评。

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杨老板：“内容就是讲她吃龙虾，只看到虾头没有看到虾尾，讲我们是不是用死虾去做的，就是糊弄顾客。 ”

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杨老板：“这个顾客评论以后，我就想到晚上这个事情，然后我就到隔壁店里面，去问老板有没有监控，老板就把监控调出来给我看，我就看到跟她同行的一个男的，就是把虾头剥开以后，把虾剥开以后，把虾头放在了虾盘子里面，装龙虾的盘子里面，然后把虾尾吃掉了。 ”

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杨老板提供了监控，说这名男子第一次把龙虾剥开后，左手把龙虾头丢进装龙虾的盘子里，但相对比较隐蔽，不很明显，第二次再剥开一只小龙虾，右手把虾头放进盘子里，这次能很明显地看到。

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杨老板：“他那个动作你能看得出来，剥开以后手是把虾头放在那个龙虾盘子里，这两个动作当时这个视频拍得很清楚的，我也不能确认他是故意的，这种行为。（当时看到视频什么感觉？）肯定是很生气啊，我在大众点评下面联系顾客，顾客一直没有回复我。 ”