与肉食者相比 ， 纯素饮食全因死亡风险要更低 ， 患癌症、高血压和糖尿病风险也会更低 。但由于缺乏某些氨基酸 ， 骨折风险要比肉食者高出不少 。
生酮饮食（碳水化合物含量非常低、蛋白质含量适中、脂肪含量高）的结果会更为复杂 ， 其饮食结构可以让人从脂质代谢和细胞自噬等方面获得生理益处 ， 而由于蛋白含量控制 ， 也能观察到长寿标志物升高等联系 。


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不过 ， 生酮饮食中过低的碳水化合物则可能会增加死亡风险 ， 尤其是碳水化合物占能量摄入不足20%的人群 ， 全因死亡风险会增加50% 。因此 ， 流行的饮食方式并非能方方面面照顾到你的健康 。
或许《细胞》的长寿饮食法更适合想要活得更久的人：食用大量豆类、全谷物和蔬菜；补充一些鱼肉和少量白肉；不吃红肉和加工肉；低糖和少精制谷物；补充坚果和橄榄油等植物油脂 。
做到以上几点 ， 好不好吃不知道 ， 但你很可能是会是笑到最后的人！
参考资料：
[1] New article outlines the characteristics of a “longevity diet” 。Retrieved Apr 29th ，  2022 from https://www.eurekalert.org/news-releases/950790
[2] Nutrition ，  longevity and disease： from molecular mechanisms to interventions 。Cell（2022） ，  DOI： 10.1016/j.cell.2022.04.002

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