文章插图
1、虾洗净剪去虾须、开背、去虾线 。
2、放碗里加入盐、胡椒粉、料酒 ， 拌均腌制10分钟左右 。
【茄汁大虾的做法,茄汁大虾怎么做好吃】3、蒜切末、热锅下油 ， 加入虾炒至变色 ， 中途翻个面 。控油捞出 。
4、剩底油 ， 下蒜末爆香 ， 调入番茄酱、盐、糖炒均匀 ， 倒入适量的清水煮沸
5、加入大虾 ， 煮至收汁即可 。

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