科学探索|新型转基因西红柿来了:犹如蓝莓 具有奇特功效
转基因技术被称为“人类历史上应用最为迅速的重大技术之一”,并且已经广泛应用在改良农作物、生产疫苗、食品等各个领域 。据媒体报道,英国的一个科研团队发表在《自然-生物技术》的一项新研究指出,研制出了一种新型转基因西红柿,其抗氧化剂和花青素含量远高于普通西红柿 。
报道中指出,有众多研究表明,抗氧化剂和花青素可以降低癌症发病率、改善心血管功能和人体健康状况,以及缓解肠易激综合征 。
【科学探索|新型转基因西红柿来了:犹如蓝莓 具有奇特功效】虽然日常食用的蔬菜和水果中都含有花青素,但是其含量并不足以带来足够的花青素 。为此,英国约翰·英尼斯中心的通过转基因技术,研发出一种紫色西红柿,抗氧化剂和花青素的含量都大大提高 。
研究人员表示,紫色西红柿是通过金鱼草的两个基因改造而来的,颜色犹如蓝莓 。与普通的西红柿相比,紫色西红柿的花青素含量是其10倍,抗氧化剂含量是其3倍,保质期是其2倍 。
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而在小鼠的实验中,通过食用经过基因改造后的富含花青素紫色西红柿饮食,老鼠的寿命延长了30% 。虽然在人体中也许看不到这种显著的功效,但是花青素的功效是毋庸置疑的 。
目前,这种转基因紫色西红柿已经向美国农业部有机认证(USDA)和美国食品药品监督管理局(FDA)等监管机构提交了上市申请 。
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