煮熟的水果比生水果更健康吗为什么 煮熟的水果比生水果更健康吗
1、听说女人不能吃生水果，但吃熟水果是有利养生的，而且男女老少皆宜 。熟水果真的比生水果更健康、更滋补吗？
2、其实 ， 所谓女人不能吃生水果，是个伪概念 ， 多数健康女人都能吃生水果 。但对消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说，吃熟水果时胃肠更容易接受，能轻松得到其中的钾和果胶等健康成分 。一些牙齿不好、咬不动生水果的老年人，吃熟水果比较容易嚼烂，能得到其中的一些好处 。此外 ， 如果把水果带皮煮 ， 能把生吃时扔掉的果皮成分煮到汤里，有可能增强某些保健价值 。
【煮熟的水果比生水果更健康吗为什么 煮熟的水果比生水果更健康吗】3、当然，如果胃肠没问题 ， 绝大多数人还是直接吃新鲜水果最好 。毕竟 ， 这样可以得到更多的营养成分 ， 也有清新爽脆的口感 。
4、很多人还会感到困惑：但是，水果不是维生素C的来源吗？维生素C不是很怕热吗？吃煮熟水果 ， 会破坏其中所有的营养成分吗？
5、这些问题不难回答，其实大部分水果的维生素C含量不算高，比如苹果、梨、桃等，维生素C含量都是个位数 。吃一个苹果，通常连一日中维生素C需要量的10%都达不到 。至于其中的钾、镁、有机酸、果胶、纤维素等成分 ， 都是不怕热的 。类黄酮等多酚类物质也只有部分损失 。所以，水果煮熟之后损失营养素这事，还不能算作吃熟水果不好的主要理由 。
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