烧大肠怎么做好吃 烧大肠怎么做
1、准备材料，大肠 ， 姜，大料，花椒，砂糖，红油辣椒，蒜片，老抽 ， 盐，香菜，胡椒，郫县豆瓣酱 ， 蒜头 ， 白酒 。
2、用盐和白酒反复把大肠清洗干净，把大肠放入凉水锅中 ， 再加入老姜，花椒，水烧开后加入白酒 。
【烧大肠怎么做好吃 烧大肠怎么做】3、舀出泡沫 ， 断生后捞出，热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出，依次加入白糖，花椒，胡椒 ， 姜，蒜 ， 大料，红油，郫县豆瓣，翻炒出香味，加水没过大肠烧开，小火焖至一小时后，待大肠软糯，关火装盘端出即可 。
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