煮鸡蛋不裂的方法 怎么煮鸡蛋不裂
1、煮蛋不破壳的技巧是：用室温水泡鸡蛋半小时 。
2、首先用室温水泡鸡蛋半小时，而水量须盖过所有的蛋两家陨?。
3、加盖开中火开始煮，煮到水冒泡，再煮七分钟就要熄火，然后焖个十二分钟 。那么就可以避免将鸡蛋煮过头 ， 而令蛋黄外圈是墨绿色的，那是蛋黄遇热时间过长，造成铁质“硫化”的现象，连带就产生了有阵硫磺味、＂臭鸡蛋味＂ 。【煮鸡蛋不裂的方法 怎么煮鸡蛋不裂】
4、闷熟的鸡蛋，再放入冷水当中，根据热胀冷缩的原理，蛋壳真的非常容易剥开 。
5、为了避免烧煮过程中鸡蛋破裂，先用针尖在鸡蛋的大端刺一个孔（深度不得超过3毫米 ， 否则会刺破蛋内薄膜，导致蛋白外溢），然后用文火慢煮，使蛋壳里的贮气缓缓外逸，就可以避免鸡蛋破裂啦！
推荐阅读
- 甜酒煮鸡蛋的做法 甜酒煮鸡蛋的做法视频
- 牛肉鸡蛋小粉块的做法 牛肉鸡蛋小粉块
- 咸菜八爪鱼煮豆腐 八爪鱼炖咸菜的家庭做法
- 当归黄芪红枣鸡蛋红糖水的功效 当归黄芪红枣鸡蛋红糖水的功效浅析
- 教你如何煮香肠 怎样煮香肠的做法
- 新鲜猴头菇煮15分钟可以吗 干猴头菇煮15分钟可以吗
- 剁椒蛋炒饭怎么做 剁椒蛋炒饭的做法
- 怎么做奶香苹果鸡蛋饼 奶香苹果鸡蛋饼的做法
- 如何煮出软糯的甜红薯 怎么煮出软糯的甜红薯
- 关东煮汤豆腐怎么做 关东煮汤豆腐的做法