柠檬炸鸡翅的做法 柠檬鸡翅做法窍门
1、食材：鸡中翅6个，柠檬一个，盐1.5g，花椒粉1/2茶匙，辣椒粉1勺，白糖1g，鸡蛋1~2个，淀粉适量，面包糠适量 。
【柠檬炸鸡翅的做法 柠檬鸡翅做法窍门】2、鸡中翅放水中化冻，浸泡发白，捞出冲洗干净，用手挤干水分 。
3、然后两面打上一字花刀，方便腌制时入味 。
4、柠檬用盐搓洗干净 ， 用刨丝刀将柠檬皮削下来切碎，只要外边黄色的那层 。然后对半切开 ， 挤出柠檬汁 。
5、鸡翅放盘中，加入柠檬汁 ， 盐，花椒粉，白糖，黑胡椒粉，可适当加几粒花椒 ， 炸好后的味道更香 。
6、抓拌均匀后封上保鲜膜冰箱冷藏，腌制2小时以上 ， 过夜更好 。
7、准备鸡蛋1~2个，打散备用，淀粉和面包糠分别备好 。
8、将腌好的鸡翅放淀粉中转一圈，再鸡蛋液里泡个澡，然后面包糠里再打个滚，并用手按压下，让面包糠粘得更牢固些 。
9、鸡翅全部都裹上面包糠后放盘中备用 。
10、起锅倒油，这里我用的玉米油，大家随意，油要稍多 ， 至少能没过鸡翅的量 ， 这样受热均匀 。油温7层热时，放入一点面包碎，立马浮起来
11、这时就可以将鸡翅放油锅中炸了，中大火慢炸 ， 中途要翻面
12、炸至两面金黄，用筷子插一下，轻松插过就熟了 。
13、捞出再将油温升高，复炸一下，再捞出控油 。
14、金黄酥脆 ， 外酥里嫩的炸鸡翅就做好了，还有一股清新的柠檬味，味道麻麻辣辣的，挺好吃 。
推荐阅读
- 家具的种类有哪些 家具有哪几种
- 红薯粉丝的家常做法 红薯粉丝的家常做法大全
- 红薯粉丝的营养价值与功效 红薯粉丝的营养价值
- 公婆饼的做法及配方 公婆饼的做法
- 玉米粉丝和绿豆粉丝的区别 玉米粉丝和绿豆粉丝哪个好
- 红薯粉丝的营养价值与功效与作用 红薯粉丝的营养价值与功效
- 小白鼠是什么动物 小白鼠是干什么的
- 广西咸柠檬的正宗腌制视频 广西咸柠檬的正宗腌制
- 追寻和追求的意思 追寻和追求的解释
- 如何做孜然炒水莲 制作孜然炒水莲的方法