牛肉哨子面的制作方法和配料 牛肉哨子面的制作方法
1、食材：饺子皮500克、牛肉150克、胡萝卜半根、洋葱半个、西红柿1个、香芹1颗、食盐适量、白胡椒粉2克、白糖3克、料酒5毫升、花生油适量、黑胡椒碎2克、鸡粉3克、老抽3滴 。
2、准备好牛肉，用水清洗干净，稍微浸泡一下 ， 出血水 。
3、洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁准备好 。
4、牛肉切丁 ， 把白胡椒粉，黑胡椒碎 ， 鸡粉 ， 料酒，少许盐，白糖放在牛肉丁上 ， 用手抓匀，腌制10分钟 。
5、胶子皮拉伸成面片 。
6、水烧开 ， 把面片放下去 ， 烧开关火，用的是沙锅 ， 有余温，面片熟透后捞起来，用凉水冲洗一下，放在提前准备的冰饮用水里泡着 。
【牛肉哨子面的制作方法和配料 牛肉哨子面的制作方法】7、锅烧热，放花生油先炒洋葱丁2分钟，加西红柿丁炒2分钟，把胡萝卜跟芹菜丁放下去炒3分钟，放适量的盐 。
8、把炒好的配菜放锅的一边，空出一边的位置炒牛肉丁2分钟，再混在一起拌炒 ， 加2碗半水，再放少许盐调味，大火煮开再转中小火煮3分钟 ， 最后加3滴老抽让汤汁上色 。
9、把面片沥干水，用碟子装好，把汤汁淋在面片上， 一碗牛肉臊子面就成了，喜欢吃辣的朋友可以再加一层油泼辣子拌起来 。
推荐阅读
- 红烧牛肉土豆胡萝卜
- 土豆咖喱烧牛肉 土豆咖喱烧牛肉怎么做
- 在indesign中,缩放显示页面的方法有 在InDesign中
- 清汤牛肉怎么做才好吃 清汤牛肉怎么做
- 凉拌香辣牛肉怎么做视频 凉拌香辣牛肉怎么做
- 酱牛肉高压锅多长时间 酱牛肉高压锅煮多久
- 湘西腊牛肉怎么做最好吃 湘西腊牛肉怎么做
- 牛肉饼的做法 牛肉饼简单做法
- 红桃k里面的果实能吃吗 红桃k的果核能吃吗
- 亚洲的气候与南美洲的气候有什么不同 都有什么方面的区别