做羊肉汤放不放八角和花椒 做羊肉汤放不放八角
【做羊肉汤放不放八角和花椒 做羊肉汤放不放八角】1、炖羊肉汤，不需要放八角，放一粒“它”，不膻不腻，汤汁香醇浓白 。只需加一颗山奈就成了 。可能一说起山奈有很多的人都是不知道的，山奈还有一个名字叫做沙姜，说起沙姜，大家都知道了吧，沙姜也是一种调味品，在炖羊肉汤的时候 ， 放一颗沙姜，煮出来的羊肉汤好喝 。
2、羊肉汤做法，羊后腿1根，羊排3小块 ， 葱，蒜，花椒，沙姜，生姜 。先把羊肉退洗净，剃掉肉切段 ， 锅中放入多一些的水 ， 放入羊肉，放入葱，花椒，姜片，沙姜，蒜，大火煮开之后，撇去漂浮起来的血沫，然后捞出花椒，葱等调料，把羊肉捞出用清水冲洗后再次放入锅中 。
3、锅中的汤汁煮开之后，转小火炖煮一个小时就可以了，记?。?不管炖什么汤，最长的时间也只能一个小时 ， 炖的时间久了，不仅营养流失了，也是会影响口感的 。
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