红烧糖醋茄子怎么做 红烧糖醋茄子

红烧糖醋茄子怎么做 红烧糖醋茄子

【红烧糖醋茄子怎么做 红烧糖醋茄子】1、放一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用;
2、茄子切成小块放入淡盐水中浸泡;
3、大约泡二十分钟,将泡好的茄子捞出沥水;

4、中油烧热,加入茄子炸,炸至茄子略软捞出;
5、将锅中的油再次烧热后 , 将茄子入油锅复炸一次;
6、将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香;
7、加入调好的碗汁大火烧开;
8、炒至汤汁略尽 , 到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可食用 。

    推荐阅读